Hygieniaosaaminen


Elintarvikealalla työskentelevien tulee hallita elintarvikehygienian perusasiat. Kurssi on tarkoitettu kaikille, jotka työssään käsittelevät pakkaamattomia elintarvikkeita.
Esimerkiksi kahvilat, ravintolat, suurkeittiöt, pikaruokaravintolat ja elintarvikemyymälät ovat työpaikkoja, joissa vaaditaan hygieniapassi.


Koulutuksessa käsiteltävät asiat:

  • Lains√§√§d√§nt√∂
  • Mikrobiologia
  • Ruokamyrkytykset
  • Elintarvikehygienia
  • Ty√∂hygienia
  • Puhtaanapito
  • Omavalvonta


Hygieniaosaamiskortin saanti edellyttää kirjallisen kokeen suorittamista hyväksytysti. Kortti on voimassa toistaiseksi.